Борошно пшеничне сіяне жорнове
75,00₴Ціна
Це пшеничне цільнозернове борошно, змелене на жорновому млині та додатково просіяне до фракції 200. Ми зберігаємо всю цінність цільного зерна — оболонку, зародок і серцевину, але отримуємо більш однорідну та м’яку текстуру помелу.
Фракція 200 забезпечує стабільну структуру тіста, кращу керованість у роботі та більш рівномірний м’якуш у готовій випічці. При цьому зберігається глибокий, природний смак зерна та поживні властивості.
Ідеально підходить для:
хліба на заквасці
дріжджового хліба
булочок та формової випічки
виробів, де важлива більш ніжна текстура, але з характером цільного зерна