Часті запитання

Жорновий помел відбувається повільніше та без перегріву зерна. Завдяки цьому зберігається більше природного смаку, структури та поживних компонентів зерна. Це борошно працює інакше — і це відчувається у випічці.

Так. Ми щодня використовуємо його у власному виробництві, тому основні позиції регулярно оновлюються. Частина продукції може виготовлятися під замовлення — у такому випадку термін виробництва 1–3 робочі дні.

Рекомендований термін зберігання більшості видів борошна — до 6 місяців у сухому, прохолодному місці без доступу вологи та прямих сонячних променів. ⚠ Борошно з вівса має коротший термін зберігання, оскільки містить природні жири, які з часом можуть окислюватися і надавати легку гірчинку. Щоб зберегти свіжість і смак, рекомендуємо зберігати вівсяне борошно в герметичній упаковці в холодильнику.

Так. Жорновий помел добре працює з натуральними заквасками та довгою ферментацією. Воно дає глибший смак і стабільну структуру м’якуша.

Так. Ми працюємо з гуртовими клієнтами. Доступне фасування 25 кг та палетні відправки. Умови погоджуються індивідуально.

Так. Лабораторні показиники ми друкуємо на пакуванні.

Так, за попереднім погодженням. Умови доставки та логістики обговорюються індивідуально.

Так. Ми можемо погодити тип помелу, обсяг або специфіку партії під конкретний запит.