Борошно пшеничне ремісниче жорнове
60,00₴Ціна
Це пшеничне цільнозернове борошно жорнового помелу з контрольованою фракцією 275 мікрон. Повільне перетирання зерна на кам’яних жорнах дозволяє зберегти природну структуру зерна, його аромат і поживну цінність.
Фракція 275 мікрон забезпечує більш відчутну текстуру помелу та виразний зерновий характер у готовій випічці. Таке борошно добре працює у хлібі на заквасці, ремісничих виробах і рецептурах, де важлива структура м’якуша та глибина смаку.
Це баланс між традиційним жорновим помелом і контрольованою однорідністю — для тих, хто хоче більше зерна у кожному шматку.